La plataforma Cheaf, dedicada al rescate de alimentos comestibles, ha instado al próximo gobierno de México a promulgar legislación que aborde el desperdicio de alimentos en el país. Según una encuesta realizada por la compañía, el 97% de los encuestados considera importante que la próxima administración incluya políticas claras sobre el desperdicio y manejo de residuos alimentarios.
Entre las posibles soluciones respaldadas por los encuestados, el 47% apoya la idea de hacer obligatorio el tratamiento de los residuos de alimentos aún aptos para el consumo, como la donación o transformación. Otro 22% favorece la exigencia de alianzas con bancos de alimentos o albergues como condicionante para operar.
Con las próximas elecciones federales mexicanas programadas para el 2 de junio, la necesidad de legislación sobre el desperdicio de alimentos ha surgido como una preocupación clave. Según Cheaf, el 81% de los encuestados está convencido de que la implementación de leyes contra el desperdicio de alimentos contribuiría significativamente a reducir la inseguridad alimentaria en el país.
Kim Durand, CEO y cofundador de Cheaf, destacó la importancia de convertir este impulso en acciones concretas, haciendo un llamado a ambos sectores, público y privado, para trabajar juntos en la promoción de prácticas de consumo más sostenibles.
Estos llamados se producen en un momento en que la FAO estima que el 35% de todos los alimentos preparados y producidos en México terminan en la basura, subrayando la urgencia de abordar esta problemática con seriedad y acciones más precisas.
Cheaf, operando en 18 ciudades de México, cuenta con más de mil negocios registrados en su plataforma. Entre ellos se encuentran Maison Kayser, El Globo, Sanborns y Aranzazu, todos comprometidos con la reducción del desperdicio de alimentos. Desde su inicio en 2020, Cheaf ha rescatado casi 600,000 kilos de comida y cuenta con más de 300,000 usuarios.
