El viaje de las aulas al mundo digital 3.5 M
Desde las cocinas rurales de Coahuila hasta los corazones de millones de usuarios en redes sociales, Jacobina Griselda Sánchez Rodríguez ha logrado transformar su vocación docente, y ahora su pasión por la gastronomía casera en un fenómeno digital sin precedentes. Con más de 3.5 millones de seguidores en TikTok y nominaciones a premios nacionales, la “Maestra Jacobina” demuestra que el conocimiento ancestral puede brillar con luz propia en la era moderna .
Jacobina nació en Nueva Rosita, Coahuila, en el seno de una familia dedicada a la costura y la fabricación de calzado, donde desde niña desarrolló su gusto por crear platillos prácticos y nutritivos para el hogar. Su formación como maestra indigenista la llevó a recorrer diversas comunidades rurales de todo México dando clases, lo cual también le permitió enriquecer su repertorio con recetas regionales y técnicas tradicionales que más tarde serían la base de su método de enseñanza en la cocina.
En el año 2000, estableció en Torreón una escuela práctica de cocina donde impartía clases presenciales gratuitas a amas de casa y aficionados a la gastronomía . Sin embargo, fue durante la pandemia de COVID‑19 cuando su proyecto alcanzó una nueva dimensión: tras la suspensión temporal de las lecciones presenciales, Jacobina llevó sus enseñanzas a YouTube con recetas como “Enchiladas a la huerta”, adaptando sus talleres a un formato accesible para audiencias de todo el país .
Con la llegada de TikTok, su cercanía y tono didáctico encontraron el escenario perfecto para crecer aún más rápido. En videos de apenas un minuto, comparte desde trucos de cocina hasta consejos de limpieza del hogar, lo que le ha valido más de 33 millones de “me gusta” y un lugar destacado entre los creadores de contenido gastronómico. Su autenticidad la convirtió en finalista de los TikTok Awards en la categoría “Masters del Sabor”, un reconocimiento a su capacidad de conectar con el público a través de la tradición culinaria .
Además de su éxito en redes, Jacobina ha colaborado con marcas de renombre como LALA, Walmart y Sigma Alimentos, demostrando que la experiencia de toda una vida dedicada a la enseñanza puede convertirse en un valioso recurso para la industria alimentaria y de consumo. Su legado no solo reside en recetas y técnica, sino en una filosofía de cocina casera accesible que promueve la autosuficiencia y el rescate de las raíces gastronómicas.
La Maestra Jacobina no solo es un referente digital, sino un ejemplo de cómo la pasión por servir y enseñar puede trascender fronteras físicas.
Su trayectoria inspira a nuevas generaciones a valorar la tradición, a aprender con paciencia y a compartir el saber con generosidad, demostrando que el sabor auténtico de México encuentra su mejor aliada en la tecnología.
