En una sesión de Cabildo, el pan francés fue oficialmente declarado patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón. Además, se estableció el 16 de octubre como el Día del Pan Francés, una fecha que será celebrada anualmente.
Pedro Ávila, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora de La Laguna, informó que en la región se producen alrededor de 250,000 piezas de pan francés diariamente en unos 200 establecimientos, de los cuales 70 están afiliados al órgano empresarial.
Para conmemorar el Día del Pan Francés, se ha planeado una celebración en la Plaza Mayor de Torreón, donde los asistentes podrán degustar este tradicional producto. Ávila también destacó que el secreto del pan francés de la Comarca Lagunera radica en su elaboración en hornos de ladrillo, lo que le otorga su característico sabor y textura.
Este reconocimiento busca resaltar la importancia del pan francés en la identidad cultural y gastronómica de Torreón, consolidándolo como un emblema de la región.
